Author Archives: ricetteilio

Latte di mandorla

Pubblicato il 27 gennaio 2015 da ricetteilio

100 gr. di mandorle sgusciate + 1 litro di acqua + succo di agave a piacere per dolcificare. Mettere l’acqua a temperatura ambiente in un contenitore. mettere dentro le mandorle già tagliuzzate, frullare con il frullatore ad immersione per 2-3 … Continua a leggere →

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Marmellata di limoni (interi) in pezzi

Pubblicato il 27 gennaio 2015 da ricetteilio

Una marmellata davvero veloce.Si usa tutto il limone. Ogni limone si taglia in 4 in verticale, poi si fa a fettine sottili con il robot. Quindi si mette in una ciotola a macerare per una notte con lo zucchero (porre … Continua a leggere →

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Bastoncini di zucchine al forno

Pubblicato il 18 gennaio 2015 da ricetteilio

Zucchine verdi + farina di farro (o altra a tuo piacimento) qb + farina di mais, cioè polenta precotta in polvere (o pan grattato)+ olio evo + latte di riso o di soia + prezzemolo + basilico + origano + sale qb … Continua a leggere →

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Plum Cakes zenzero e pere (ottimi…)

Pubblicato il 29 ottobre 2014 da ricetteilio

250 gr. (o 2 tazze) di farina  di farro (o quella che preferisci) + 250 gr. (o 2 tazze) di farina di mandorle + 2 cucchiai di fecola di patate + 2 pere affettate sottili + 1 cucchiaio raso di … Continua a leggere →

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Hamburger vegan

Pubblicato il 28 ottobre 2014 da ricetteilio

350 gr. zucchine + 2 cucchiai di farina di ceci+ 350 gr di fagioli (o fagioli di soia, o ceci… secondo ciò che “puoi” mangiare”) +  2 cucchiai di pan grattato di mais + 1 cucchiaio scarso di fecola di … Continua a leggere →

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Biscotti: Pan di zenzero e cannella

Pubblicato il 4 ottobre 2014 da ricetteilio

Ingredienti: Farina senza glutine (riso, farro, kamut…. in base a preferenza) 350 gr. + Zucchero di canna 160 gr. + Burro di olio di oliva (o sostituti del burro) 150 gr. + 2 albumi uovo (o sostituti)  + 1 pizzico di sale + Miele 150 … Continua a leggere →

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Biscotti ai fiocchi d’avena

Pubblicato il 3 ottobre 2014 da ricetteilio

Ingredienti: Zucchero di canna 125 gr. + Burro di Olio d’oliva 125 gr. (o i sostituti del burro) + Mandorle 50 gr. + 3 bianchi d’uovo (se rientra nella vs dieta – tanto non mangerete tutti i biscotti in una … Continua a leggere →

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Torta al cioccolato vegan

Pubblicato il 1 ottobre 2014 da ricetteilio

Ingredienti: 300 farina senza glutine 100 gr olio evo 100 gr zucchero di canna 100 gr cioccolato fondente 350 acqua 1 bustina di lievito oppure cremor tartaro Disporre il composto, amalgamato, in una teglia da forno a 180° per 30′ … Continua a leggere →

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Polpette Vegane

Pubblicato il 28 settembre 2014 da ricetteilio

Ingredienti: Spezie (l’autrice della ricetta non ha precisato. Si potrebbe usare il cumino) 500 gr di miglio + zucca q. b. + sale q.b. + Olio evo + Pan grattato di mais aromatizzato con origano fresco, basilico e menta. Olio di girasole. Procedimento Lessare il … Continua a leggere →

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Mozzarella Vegana fatta in casa

Pubblicato il 16 settembre 2014 da ricetteilio

Ecco un altro video davvero utile!! Fare la mozzarella in casa e… vegana! Grazie a VegLine Channel per il suggerimento! . [youtube https://www.youtube.com/watch?v=prUAB3nr-fc%5D

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