Archivi del mese: dicembre 2016

Tofu dorato

Tagliare il tofu a fettine (dello spessore di circa mezzo centimetro), cospargere con un pizzico di sale fino e lasciarle riposare per 15 minuti (in modo che l’umidità possa emergere). Prima di cuocere asciugare bene con la carta da cucina … Continua a leggere

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Marmellata di zucchine spinose

Ingredienti per 2 vasetti medio-grandi: 1 kg di zucchine spinose + 450 gr. di zucchero di canna integrale (poco meno di metà del peso, perchè queste zucchine sono già dolci)  + succo di mezzo limone + la scorza di 1 limone grattugiata … Continua a leggere

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