Latte di mandorla

latte-mandorla100 gr. di mandorle sgusciate + 1 litro di acqua + succo di agave a piacere per dolcificare.

Mettere l’acqua a temperatura ambiente in un contenitore. mettere dentro le mandorle già tagliuzzate, frullare con il frullatore ad immersione per 2-3 minuti. Filtrare con un colino e dolcificare a piacere.

Si mantiene nel frigo per 4-5 giorni.

Con la parte residua della mandorla, si possono fare biscottini, tipo questi o metterla nei muffin

(Ricetta di Filli)

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