Archivi categoria: dolci

Torta di Carota e Mela (senza uova)

150 g farina integrale di farro + 100 g di fecola di patate + 100 g di un misto tritato di semi di zucca-girasole-sesamo, mandorle e noci  + 200 g di carote + 1 mela + 15 gocce di sucralosio … Continua a leggere

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Torta all’acqua (no uova e no latte)

INGREDIENTI: 250 ml di acqua + 250 gr di farina di farro integrale + 40 ml di olio di oliva + 150 gr di zucchero di canna integrale (o 6 datteri grossi frullati con un pizzico di acqua) + buccia … Continua a leggere

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Torta di semi senza farina

Ingredienti: 300 gr. tra semi di girasole, semi di zucca, semi di lino, mandorle, noci + uvetta + 100 g. di olio di cocco + 5 o 6 datteri grandi + 1 bicchiere di latte di mandorla (o riso o … Continua a leggere

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Muffin cocco e cioccolato

Ingredienti: 90 g di zucchero di canna + 125 g di yogurt vegetale al cocco + 60 g di olio di oliva +  60 g di acqua + 110 g di farina di farro integrale (meglio se biologica) + 30 g … Continua a leggere

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Zucca gialla dolce in cubi

Il nome originario di questa ricetta (argentina) è “Zapallo (si legge zapagio) en Almibar (in succo dolce o sciroppo)”. Lo so che è una ricetta lunga… ma quanto è buona!!! Tagliare la zucca a dadi, dopo aver tolto buccia e … Continua a leggere

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Marmellata di limoni (interi) in pezzi

Una marmellata davvero veloce.Si usa tutto il limone. Ogni limone si taglia in 4 in verticale, poi si fa a fettine sottili con il robot. Quindi si mette in una ciotola a macerare per una notte con lo zucchero (porre … Continua a leggere

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Plum Cakes zenzero e pere (ottimi…)

250 gr. (o 2 tazze) di farina  di farro (o quella che preferisci) + 250 gr. (o 2 tazze) di farina di mandorle + 2 cucchiai di fecola di patate + 2 pere affettate sottili + 1 cucchiaio raso di … Continua a leggere

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Biscotti: Pan di zenzero e cannella

Ingredienti: Farina senza glutine (riso, farro, kamut…. in base a preferenza) 350 gr. + Zucchero di canna 160 gr. + Burro di olio di oliva (o sostituti del burro) 150 gr. + 2 albumi uovo (o sostituti)  + 1 pizzico di sale + Miele 150 … Continua a leggere

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Biscotti ai fiocchi d’avena

Ingredienti: Zucchero di canna 125 gr. + Burro di Olio d’oliva 125 gr. (o i sostituti del burro) + Mandorle 50 gr. + 3 bianchi d’uovo (se rientra nella vs dieta – tanto non mangerete tutti i biscotti in una … Continua a leggere

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Torta al cioccolato vegan

Ingredienti: 300 farina senza glutine 100 gr olio evo 100 gr zucchero di canna 100 gr cioccolato fondente 350 acqua 1 bustina di lievito oppure cremor tartaro Disporre il composto, amalgamato, in una teglia da forno a 180° per 30′ … Continua a leggere

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