Archivi del mese: dicembre 2013

Pane di orzo

800 gr di farina d’orzo integrale 200 gr di farina di riso 1 cucchiaio di succo di acero ( o agave) 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio evo 30 gr di lievito o pasta madre 0,5 l acqua … Continua a leggere

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Amaretti

900 gr di mandorle (o farina di mandorle) 100 gr di mandorle amare (o mandorle d’albicocca) 1 kg di zucchero di canna Q. b. Vanillina e albumi Procedimento Macinare molto finemente le mandorle insieme allo zucchero di canna. Impastare aggiungendo … Continua a leggere

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Torta di mele

1 tazza di farina di farro 1 tazza di farina di cocco 1 mela 1/2 tazza di uva sultanina 1 pizzico di sale 1 cucchiaino raso di bicarbonato succo di 1/2 limone succo di mela bio q.b. 10 cucchiaini di … Continua a leggere

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