Archivi del mese: ottobre 2014

Plum Cakes zenzero e pere (ottimi…)

250 gr. (o 2 tazze) di farina  di farro (o quella che preferisci) + 250 gr. (o 2 tazze) di farina di mandorle + 2 cucchiai di fecola di patate + 2 pere affettate sottili + 1 cucchiaio raso di … Continua a leggere

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Hamburger vegan

350 gr. zucchine + 2 cucchiai di farina di ceci+ 350 gr di fagioli (o fagioli di soia, o ceci… secondo ciò che “puoi” mangiare”) +  2 cucchiai di pan grattato di mais + 1 cucchiaio scarso di fecola di … Continua a leggere

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Biscotti: Pan di zenzero e cannella

Ingredienti: Farina senza glutine (riso, farro, kamut…. in base a preferenza) 350 gr. + Zucchero di canna 160 gr. + Burro di olio di oliva (o sostituti del burro) 150 gr. + 2 albumi uovo (o sostituti)  + 1 pizzico di sale + Miele 150 … Continua a leggere

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Biscotti ai fiocchi d’avena

Ingredienti: Zucchero di canna 125 gr. + Burro di Olio d’oliva 125 gr. (o i sostituti del burro) + Mandorle 50 gr. + 3 bianchi d’uovo (se rientra nella vs dieta – tanto non mangerete tutti i biscotti in una … Continua a leggere

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Torta al cioccolato vegan

Ingredienti: 300 farina senza glutine 100 gr olio evo 100 gr zucchero di canna 100 gr cioccolato fondente 350 acqua 1 bustina di lievito oppure cremor tartaro Disporre il composto, amalgamato, in una teglia da forno a 180° per 30′ … Continua a leggere

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