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Archivi del mese: gennaio 2013
Sagne con… un po’ di tutto!
Con questa ricetta ho provato le Sagne (di mais) che mi ha portato Claudia. Davvero buone! Tritare (con il robot): 1 cipolla + 1 spicchio di aglio (senza il cuore) + un mazzetto di prezzemolo + 2 carote. Rosolare in olio di … Continua a leggere
Pubblicato in primi
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Angel cake
75 gr. farina + 110 gr. zucchero di canna + 6 albumi (se sono nella tua dieta, altrimenti usa il sostituto dell’uovo) + 2 gr. di cremor tartaro + 1 pizzico sale + estratto di vaniglia Montare a neve … Continua a leggere
Pubblicato in dolci
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CORONA DI MIELE E FRUTTA SECCA
Ingredienti: 135 g di mandorle sgusciate pelate + 135 g di nocciole sgusciate + 135 g di gherigli di noci + 50 g di pinoli sgusciati +50 g di uvette +100 g di scorza di arancia candita +135 g di zucchero … Continua a leggere
Pubblicato in dolci
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Tisana di zenzero
In inverno la tisana di zenzero è perfetta per accellerare la guarigione dei raffreddori, ma questa è perfetta anche come antivirale. Grattugiare 3 centimetri di radice di zenzero e tenerla in ebollizione per 4 minuti con mezzo cucchiaino di cannella, … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette sane
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Carciofi ripieni
Pulire e allargare l’interno del carciofo (io mi aiuto con un angolo del tavolo 🙂 ) PER RIPIENO: Per ogni carciofo, porre in padella: 1 cucchiaino di olio, 1 acciuga (da far sciogliere nell’olio), 2 cucchiai di pane grattugiato (fatto … Continua a leggere
Pubblicato in contorni
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Mele cotte uvetta pinoli e cannella
Tagliare le mele a pezzi (ognuna di qualità diverse: renetta, anurca, fuji….). Volendo mettere una pera ogni tre mele. Per ogni mela aggiungere: 1 puntina di cucchiaino di cannella, 2 chiodi di garofano, 1 cucchiaino di uvetta e mezzo cucchiaino … Continua a leggere
Pubblicato in dolci, Ricette sane
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