Archivi del mese: ottobre 2013

Salsa di prezzemolo

1 vaschetta di prezzemolo + qualche oliva +  qualche noce + 1 limone medio + 2 dita di olio + sale + 1 spicchio di aglio precedentemente tritato Frullare il tutto a crema. Aggiungere olio se occorre. Si conserva in … Continua a leggere

Pubblicato in Creme o salse | Lascia un commento

Nutella… vegana

Ingredienti per 4 vasetti: 400 gr cioccolato fondente + 250 gr nocciole tostate + 250 gr zucchero di canna + 90 gr burro di soia + 250 gr latte di riso Frulla le nocciole e lo zucchero. Aggiungi il cioccolato … Continua a leggere

Pubblicato in dolci | Lascia un commento

Salsa Thain

100 gr di semi di sesamo + 50 gr di olio di semi di girasole (o olio oliva) + mezzo cucchiaino scarso di sale Tostare i semi di sesamo in una padella, mescolando bene affinché non si brucino (altrimenti diventano amari), … Continua a leggere

Pubblicato in Creme o salse | 2 commenti

Falafel al forno

250 gr di ceci essiccati + pane grattugiato (o farina di mais totstata) + mezzo cucchiaino di cumino in polvere  + mezza cipolla  + 2 cucchiai di prezzemolo tritato  +  1 spicchio d’aglio +  olio di oliva + sale e … Continua a leggere

Pubblicato in Ricette sane | Lascia un commento

Torta di zucca gialla

200 gr di zucca gialla grattugiata + 200 gr di farina di farro bianca + 100 gr di farina di farro integrale + 200 gr di zucchero di canna + 1 bicchiere di latte di soia + 1 bicchiere di olio d’oliva + 1 cucchiaio … Continua a leggere

Pubblicato in dolci | Lascia un commento