Ricette "BLU"

350 gr di farina kamut (mista con altra a tua scelta: farro o integrale) + 200 gr di zucchero di canna grezzo + 250 ml di latte di soia o riso + 80 ml di olio di oliva (o semi) + 1 bustina di vanillina (opzionale) + 1 bustina di lievito per dolci + 100 gr di cioccolato fondente 80 % tritato a pezzi + 50 gr. mirtilli secchi o uvetta +  1 cucchiaio di semi di zucca + 1/2 cucchiaino di cannella + 1 cucchiaino di cacao amaro

Mettere nel robot: farina, zucchero, latte, olio e mixare. Poi lievito dopo averlo rinvenuto con 1/2 tazzina di latte di soia o riso  mixare. Quindi mettere il resto (mirtilli, cioccolato tritato, semi di zucca) mixare.
In forno nei pirottini o teglia da torta.
a 180° per 45 minuti

(Ricetta di Ale)

Ingredienti per 4 vasetti:
400 gr cioccolato fondente + 250 gr nocciole tostate + 250 gr zucchero di canna + 90 gr burro di soia + 250 gr latte di riso

Frulla le nocciole e lo zucchero. Aggiungi il cioccolato tagliato a pezzetti e frulla nuovamente. Versa tutto in una pentola, unisci il latte di riso, il burro di soia e cuoci per 8 minuti circa a fiamma bassa continuando a mescolare. Nutella pronta da invasare!

(Tommaso ha inviato questa ricetta… il solito golosone :-))

200 gr di zucca gialla grattugiata + 200 gr di farina di farro bianca + 100 gr di farina di farro integrale + 200 gr di zucchero di canna + 1 bicchiere di latte di soia + 1 bicchiere di olio d’oliva + 1 cucchiaio di bicarbonato + uvetta

Amalgamare tutto insieme e poi porre in forno.

(Ricetta di Milka)

400 gr. farina (a tua scelta: biologica 00, kamut o altra) + 300 gr. zucchero di canna+ 1/2 bicchiere di olio + 1 bustina di lievito vanigliato  (meglio se Cremor Tartaro). + 2 arance grattugiate e il loro succo +  latte riso o soia (a scelta e qb) + 1 bustina di cacao + 100 gr cioccolata fondente.
Amalgamare. Aggiungere lievito alla fine.

Infornare a 180° per circa 40 minuti, verificando la cottura con uno spiedino.
Tagliare la torta dopo che si è raffreddata e farcirla (con marmellata a piacere).

Ps. Se vuoi glassare la torta, guarda come fare in questa ricetta

(Ricetta di Emanuele)