Ingredienti

* 200 gr di farina bio
* 250 gr di zucchero di canna
* 75 gr di cacao amaro
* 450 gr di latte di soia o di riso
* 40 gr di olio di semi di girasole
* una bustina di lievito per dolci

Per la glassa/farcitura: 60 gr. di cioccolata fondente, zucchero q.b. acqua

Setacciate in una grande ciotola la farina, lo zucchero e il cacao, poi aggiungete gradatamente l’olio ed il latte. Mescolate bene, versate il composto in uno stampo di 22 cm di diametro ed infornate a 180° per circa 40 minuti.

Nel frattempo preparate la glassa in un pentolino sciogliendo il cioccolato insieme allo zucchero e all’acqua.

Una volta che la torta è fredda, tagliatela orizzontalmente ricavandone due dischi. Ricoprite il disco inferiore con un sottile strato di glassa e poi riposizionate il disco superiore su quello inferiore ricomponendo la torta. Spalmate un secondo strato di glassa sopra la torta. Lasciatelo raffreddare finché non diventa solido. La vostra Planet X Cake è pronta!
Buon appetito!!

(Ricetta di Daniela)