Torta o Plum Cake di Kamut e mirtilli

tortine350 gr di farina kamut (mista con altra a tua scelta: farro o integrale) + 200 gr di zucchero di canna grezzo + 250 ml di latte di soia o riso + 80 ml di olio di oliva (o semi) + 1 bustina di vanillina (opzionale) + 1 bustina di lievito per dolci + 100 gr di cioccolato fondente 80 % tritato a pezzi + 50 gr. mirtilli secchi o uvetta +  1 cucchiaio di semi di zucca + 1/2 cucchiaino di cannella + 1 cucchiaino di cacao amaro

Mettere nel robot: farina, zucchero, latte, olio e mixare. Poi lievito dopo averlo rinvenuto con 1/2 tazzina di latte di soia o riso  mixare. Quindi mettere il resto (mirtilli, cioccolato tritato, semi di zucca) mixare.
In forno nei pirottini o teglia da torta.
a 180° per 45 minuti

(Ricetta di Ale)

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