Category Archives: dolci

CREMA D’ARANCIA

Pubblicato il 4 luglio 2012 da ricetteilio

400 gr. malto + la scorza di un’arancia + 70 gr. amido + 250 ml acqua + 1 presa di sale Porre malto e frutto sul fuoco, aggiungere 150 ml acqua con sale Unire l’amido sciolto nella rimanente acqua

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CREMA AI FRUTTI DI BOSCO

Pubblicato il 4 luglio 2012 da ricetteilio

250 gr. malto + 250 gr. frutti di bosco + 70 gr. amido + 250 ml acqua + 1 presa di sale Porre malto e frutto sul fuoco, aggiungere 150 ml acqua con sale Unire l’amido sciolto nella rimanente acqua (Ricetta … Continua a leggere →

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BISCOTTI DI MAIS E PINOLI

Pubblicato il 4 luglio 2012 da ricetteilio

350 gr. farina di mais fioretto + 70 gr. pinoli + 150 gr. malto + 75 ml olio di mais + 200 ml latte di mandorle + la buccia di un limone + 15 gr. di lievito + 3 gr. di sale … Continua a leggere →

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BISCOTTI AVENA E MANDORLE

Pubblicato il 4 luglio 2012 da ricetteilio

250 gr. fiocchi d’avena + 250 gr. farina kamut + 100 gr. mandorle tritate + 50 intere + 250 gr. malto + 100 ml olio di mais + 18 gr. lievito + ½  cucchiaino di vaniglia +  200 ml latte di … Continua a leggere →

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Biscotti di Mais

Pubblicato il 4 luglio 2012 da ricetteilio

400 gr. farina di mais fioretto + 150 gr. malto + 100 ml olio di mais + 80 gr. uvetta + 80 gr. mandorle tritate + 1 cucchiaino cannella + 1 presa di sale + 100-150 ml latte di soia Unire … Continua a leggere →

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Plum cake farro

Pubblicato il 13 febbraio 2012 da ricetteilio

1 vasetto di yogurt + 1 vasetto di olio + 3 vasetti di farina di farro + 1 vasetto e mezzo di zucchero di canna + (una mela e 1 banana matura, frullati con una tazzina e mezza di latte … Continua a leggere →

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PANCAKES

Pubblicato il 6 febbraio 2012 da ricetteilio

2 cups tazze di farina + 1 teaspoon/cucchiaino di lievito-biovegan- + 1 teaspoon/cucchiaino di bicarbonato + 1 tablespoon/cucchiaio di olio +  1 ½ – 2 cups/tazze di buttermilk (metà yogurt, metà latte di soia) + 1 uovo (vedi sostituti) + … Continua a leggere →

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Biscotti alle noci

Pubblicato il 6 febbraio 2012 da ricetteilio

1 tazza di noci tritate + 1 tazza di zucchero di canna + 1 tazza d’uvetta + Olio + Farina q.b. Impastare gli ingredienti come gnocchi e poi schiacciarli per dare la forma rotonda 180° in forno finchè sono dorati … Continua a leggere →

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Biscotti con il vino

Pubblicato il 1 febbraio 2012 da ricetteilio

1/2 bicchiere di vino + 1/2 bicchiere di olio + 1/2 bicchiere di zucchero di canna o fruttosio + 2 bicchieri di farina (normale o di kamut o mista). Impastare e creare i biscotti. (ricetta di Ale) 1° variante: aggiungere … Continua a leggere →

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Dolcetto (limone) o scherzetto?

Pubblicato il 1 febbraio 2012 da ricetteilio

l’acqua finale (caramellata) delle scorzette candite di limone la usi così: farina, scorzette, cannella, olio, banana schiacciata. tutto a pappetta. Poi mettere sul testo romagnolo oppure in forno con teglia, per pochi minuti (10 min. circa) (ricetta di Stefi)

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