470 g di farina di mais fioretto
450 g di burro di soya
300 g di mandorle con la buccia
300 g di zucchero
scorza di 1 limone
Mescolate tutti gli ingredienti e stendete l’impasto in modo tale che abbia uno spessore di 5 mm circa. Utilizzate formine per biscotti a piacere e infornate a 170 °C per 20/25 minuti.

Variante: si possono aggiungere all’impasto uvette o gocce di cioccolato.

(Ricetta di Lory)… !!!!