Zuppa zucca e ceci

Preparare separatamente la zucca cotta con cipolla e i ceci lessati con uno spicco d’aglio e un rametto di rosmarino.

Frullare, lasciando 2 cucchiai di ceci interi, usare l’acqua di cottura dei ceci fino ad ottenere la densità desiderata. Servire con crostini.

(Ricetta di Stefi)

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