Preparare separatamente la zucca cotta con cipolla e i ceci lessati con uno spicco d’aglio e un rametto di rosmarino.
Frullare, lasciando 2 cucchiai di ceci interi, usare l’acqua di cottura dei ceci fino ad ottenere la densità desiderata. Servire con crostini.
(Ricetta di Stefi)
