Ingredienti:  1 lt di aceto balsamico + 30 gr di zucchero di canna + 10 bacche di ginepro + 5 foglie di alloro

Versare il tutto in una pentola,  fare bollire lentamente fino a quando non si addensa poi versare in una bottiglia. In questo modo è pronto anche per fare decorazione nei piatti.

(Ricetta della Lori)