–       1/2 kg melanzane grigliate
–       1/2kg patate prelessate
–       ragu: 2 hamburger di soia sbriciolate+ 1 scatola di pelati+ cipolla tritata+ vino
bianco + besciamella vegana

Preparare il ragù e la besciamella.

Quindi  in una teglia alternare   2 strati di patate a fettine, ragù e melanzane a fettine;  terminare con la besciamella.

Infornare a 180 gradi x circa 1/2 ora, ottima tiepida

(Ricetta di Stefi)