ZUPPA VERDE

1 etto di piselli + 3 etti di spinaci + 1 cipolla + 2 cucchiai di farina di piselli + 2 cucchiai di orzo perlato + 2 cucchiai di farro spezzato + 1 cucchiaino di semi di finocchio + sale 

Unire gli ingredienti in abbondante acqua salata, a cottura ultimata frullare e aggiungere olio

(Ricetta di Stefania)

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