Author Archives: ricetteilio

Zucca gialla al forno agli odori

Pubblicato il 24 agosto 2019 da ricetteilio

INGREDIENTI: zucca gialla + rosmarino + salvia + prezzemolo + aglio in polvere + farina + olio evo q.b. + sale + pepe nero Taglia la zucca a fettine di 1 cm circa. A parte mischia la farina con l’aglio … Continua a leggere →

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Torta all’acqua (no uova e no latte)

Pubblicato il 11 dicembre 2018 da ricetteilio

INGREDIENTI: 250 ml di acqua + 250 gr di farina di farro integrale + 40 ml di olio di oliva + 150 gr di zucchero di canna integrale (o 6 datteri grossi frullati con un pizzico di acqua) + buccia … Continua a leggere →

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Torta di semi senza farina

Pubblicato il 1 dicembre 2018 da ricetteilio

Ingredienti: 300 gr. tra semi di girasole, semi di zucca, semi di lino, mandorle, noci + uvetta + 100 g. di olio di cocco + 5 o 6 datteri grandi + 1 bicchiere di latte di mandorla (o riso o … Continua a leggere →

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Barrette energetiche ai semi

Pubblicato il 4 gennaio 2018 da ricetteilio

Ingredienti: 200 gr. di noci sgusciate, 200 gr. di mandorle sgusciate, 200 gr. di semi di girasole, 200 gr di semi di zucca, 100 gr. di uvetta, 80 gr. di semi di sesamo, 5 cucchiai di olio di cocco, 200 … Continua a leggere →

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Burger di barbabietola

Pubblicato il 4 settembre 2017 da ricetteilio

Ingredienti: 2 cucchiai di semi di lino + 3 cucchiai di acqua + + 2 cucchiai di fecola di patate + 6 barbabietole medie + 200 gr. di fagioli mung cotti + 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di curry … Continua a leggere →

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Tofu fatto in casa

Pubblicato il 22 agosto 2017 da ricetteilio

INGREDIENTI:  8 gr. di Cloruro di Magnesio  (si compra in farmacia e fa bene) +  200 ml di acqua + 2 Litri di latte di soia (meglio se fatto in casa) + il succo di mezzo limone piccolo + sale … Continua a leggere →

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Latte di soia (con estrattore)

Pubblicato il 22 agosto 2017 da ricetteilio

INGREDIENTI: 250 gr. di fagioli di soia gialla biologica + 2 litri e mezzo di acqua + lo strumento estrattore Lasciare i fagioli di soia in ammollo per 12 ore. Quindi sciacquarli più volte e quindi inserirli in un contenitore … Continua a leggere →

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Polpettone di Okara (polpa di soia)

Pubblicato il 22 agosto 2017 da ricetteilio

INGREDIENTI: 400 gr di okara (polpa di soia rimasta dopo aver fatto il latte di soia in casa)+ 100 gr di farina di mais o ceci (oppure pan grattato fatto in casa da pane senza glutine) + la buccia grattugiata … Continua a leggere →

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CHOCOLATE CAKE

Pubblicato il 7 Maggio 2017 da ricetteilio

INGREDIENTI: 82gr farina biologica (o quella “consentita” +  43 g di cacao in polvere + 1 cucchiaio di LIEVITO o Cremor Tartaro (8gr) +  210 gr di zucchero di canna integrale+   50 ml di olio di oliva+  Latte di soia 187gr + uova intere 75gr (o … Continua a leggere →

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Palline dolci

Pubblicato il 24 marzo 2017 da ricetteilio

Ingredienti: una ventina di mandorle + 2 albicocche secche + 2 datteri + una manciata di uvetta + 40 gr. di cioccolato fondente (+ di 70%) + 2 cucchiaini di olio di cocco + poco cocco grattugiato. Sciogliere l’olio di … Continua a leggere →

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